sábado, 26 de dezembro de 2015

Pudim do abade de Priscos


Típico de Braga, Portugal, é uma das poucas receitas que o abade de Priscos (freguesia perto de Braga) transmitiu para o público. Há a versão com vinho do Porto e a versão de limão. Esta é a preferida cá em casa. Levei tempo a fazer a "minha" receita, que se caracteriza por se desfazer na boca quase sem ser preciso mastigar. Mas é um pudim para se comer moderadamente, fatias fininhas.