domingo, 26 de junho de 2011

Bolachas de manteiga... é só escolher o modelito!

Bolachas de manteiga, agora é só escolher o modelito!





Quantos mais dias passam, mais macias elas ficam.

sábado, 18 de junho de 2011

Bolo de reforço para o casamento

Este bolo foi também para o casamento da irmã da Elenice. Como eram 300 convidados, ela teve receio que o bolo de 5 andares não chegasse e fez mais este com 10 kg.
Parabéns Elenice, tive todo o gosto em a ajudar.

Um bolo de casamento

A Elenice resolveu oferecer à irmã bolo de noiva e pediu-me
ajuda na decoração, já que nunca tinha feito um bolo tão grande.
Cinco andares a pesarem 23 kg!

O topo do bolo era um mini-bolo coberto a rosas.

Cansadas mas felizes com a obra pronta!
Parabéns Elenice, é um prazer dar formação a uma pessoa assim encantadora.

domingo, 12 de junho de 2011

Bolachas de baunilha

Bolachas de baunilha cobertas a pasta de açúcar, ficam realmente uma delícia!

sábado, 11 de junho de 2011

Workshops de decoração de bolos - fotos recordação

Sameiro, Paula, Cristina e Florbela, sejam bem-vindas ao fascinante mundo da decoração de bolos!          

Que este bolinho seja o primeiro de muitos...

As Minhas Receitas Favoritas

A ideia deste livrinho surgiu quando comecei a ministrar worshops de decoração de bolos e ao ouvir as dúvidas das pessoas, sobretudo que massa de bolo usar que não seja o vulgar bolo sempre igual e como mesmo sabor.

Estas receitas foram todas  experimentadas por mim e,  embora  não  sejam  da  minha autoria, têm um toque pessoal.

Os Workshops de nível 1 e 2 são dedicados aos conhecimentos base da arte do Cake Design. Desde a receita à decoração de um bolo abordamos os vários temas: escolha da massa certa, cortar, rechear e cobrir um bolo. Descobrir as várias pastas de açúcar, as colas e os corantes alimentares. Aprender a modelar flores e decorar com e sem cortantes e claro: várias dicas para se iniciar nesta doce e fascinante arte!

Não tenho a pretensão de formar profissionais, mas alimenta-me o desejo de partilhar conhecimentos e fazer com  que tenha prazer nas suas festas de família. Decorar bolos com arte e sentimento aumenta naturalmente a serotonina, a hormona do prazer.

 Preço de venda ao público:11€. Oferta nas formações.

sábado, 4 de junho de 2011

Nova dose de bombons

Bombons para a festinha da Comunhão do Luís.
Recheio de caramelo, maracujá e morango

Bolo da Comunhão do Luís

Chegou a vez do Luís fazer a sua primeira Comunhão e reunir a família para comemorar.
Andar de baixo: bolo de noz fingida
Andar de cima: bolo de Compal
Cálice de massapan


E o ingrediente especial: muito Carinho!