quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Bolo de maçã, canela e mel by Bimby, of course!

Bolo de maçã, canela e mel 


500 g de maçã sem casca
60 g de açúcar mascavado
150 g de manteiga
4 ovos
80 g de mel
300 g de farinha
1 colher de chá de canela em pó
5 g de fermento

Coloque no copo: maçã e moa 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
No copo: açúcar + manteiga + ovos e programe 3 min/37ºC/vel 3.
Maçã reservada+mel+ farinha +canela +fermento e programe 20 seg/vel 3. 
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até achar que está cozido. Forma 22.

sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Bolo de claras e iogurte (Bimby)

Mais um bolo de aniversário by Bimby, of course, de iogurte e claras, desta vez com sementes de papoila. Cobertura de trufa de lima.


Bolo de claras e iogurte (Bimby) 

Duas cascas de limão
6 claras
1 iogurte natural
80 gr. de azeite
200 gr. de açúcar amarelo
150 gr. e farinha
1 colher de sopa de fermento

 Ralar a casca de limão 15 seg. vel. 9. Colocar todos os ingredientes no copo excepto a farinha e o fermento. Bater 5 m./vel. 4. Juntar a farinha com o fermento e envolver 15 seg./vel.3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, em forma 18/20 untada, durante cerca de 30 m. Se quer uma variante, junte uma ou duas colher de sopa de sementes de papoila à farinha.

terça-feira, 20 de setembro de 2016

Bolo Moka by Bimby, of course!

Bolo Moka 


Ingredientes
320g farinha
3 colher de chá de fermento
320g açúcar amarelo
6 ovos
100g óleo 60g café (preparado forte – faça na máquina e junte um pacote de café solúvel))

Coloque no copo a farinha, o fermento e programe 30 seg/vel 3. Retire e reserve. Pulverize o açúcar 10 seg/vel 9. Coloque a borboleta com os ovos e programe 6 min/vel 4. Junte o óleo, o café e envolva 10 seg/vel 4. Com a Bimby na vel 4, deite através do bocal da tampa a farinha reservada pouco a pouco até ficar envolvida. Coloque numa forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada, leve ao forno a 170º cerca de 40 m. Receita e meia dá para a forma 26. Cobertura 150g açúcar 250g manteiga sem sal 20g café (preparado) 1 colher de sopa (rasa) de café solúvel Com o copo limpo e seco, coloque o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9. Junte a manteiga e bata 2 min/vel 3.5. Adicione o café preparado, o café solúvel e programe 20 seg/vel 3. Caso seja necessário envolva mais uns segundos na mesma velocidade.

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Bolo de claras e iogurte by Bimby, of course...

Bolo de claras e iogurte (Bimby) 

Duas cascas de limão
6 claras
1 iogurte natural
80 gr. de azeite
200 gr. de açúcar amarelo
150 gr. e farinha
1 colher de sopa de fermento

 Ralar a casca de limão 15 seg. vel. 9. Colocar todos os ingredientes no copo excepto a farinha e o fermento. Bater 5 m./vel. 4. Juntar a farinha com o fermento e envolver 15 seg./vel.3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, em forma 18/20 untada, durante cerca de 30 m.

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Tarte de Santiago, by Bimby, of course...

Tarte de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, Espanha. Oriunda da capital galega, Santiago de Compostela, pode ser encontrada por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos. A primeira notícia que se tem, data de 1577, durante a visita de Dom Pedro de Portocarrero à Universidade de Santiago de Compostela, onde lhe foi servido a Torta Real. Não há certeza sobre o facto de ser ou não a mesma sobremesa, porém a receita nos seus ingredientes e medidas são semelhantes. Já em 1838 foram feitos os primeiros registos da receita em anotações de Luís Bartolomé de Leybar, onde levava o nome de Tarta de Amêndoa. Já a característica Cruz de Santiago gravada na parte superior do doce é uma invenção moderna, de 1924.

Tarte de Santiago 

Ingredientes: 
250g de amêndoas cruas ou farinha de amêndoa
5 ovos L (ou 6 M)
250 g de açúcar.
A pele de um limão (sem a parte branca).
Açúcar em pó (para decorar).

Pré-aqueça o forno a 180C º .
Coloque no copo da Bimby as amêndoas e triture 15 seg. vel 4 e reserve.
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg. vel 10
Adicione a casca de limão e volte a repetir 10 seg. vel 10.
Acrescentar os ovos e programar 10 seg. vel 4 Acrescentar as amêndoas moídas e programe 5 seg. vel 4. Colocar numa forma (nº 20/22) untada e levar ao forno cerca de 20 a 30 m.

sexta-feira, 9 de setembro de 2016

Bolo de chocolate e amêndoa, by Bimby, já se sabe!

Bolo de chocolate e amêndoa 

250 gr. de amêndoa
250 gr. de açúcar
casca de meio limão (só a parte amarela)
5 ovos
100 gr. de manteiga
200 gr. de chocolate de culinária

 Coloque a amêndoa no copo e triture 10 seg./vel. 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a casca de limão e o açúcar e triture 10 seg./vel. 9. Adicione os ovos e a manteiga e aqueça 2 m/70º/vel. 4. Adicione o chocolate, deixe amolecer 1 m. e misture 20 seg./vel.6.
Junte a amêndoa, envolva com a espátula, verta para uma forma preparada de fundo amovível (nº 18) e leve ao forno a 180º durante 25 m. Fica um bolo molhadinho, no meio parece mousse.