Bolachas Marinheiras sem glúten e sem açúcar

 

Marinheiras sem glúten e sem açúcar 
 

85 gr farinha de aveia 


140 gr farinha de arroz 


3 colheres de sopa de mix de sementes 


4 colheres de sopa azeite 


150 gr água morna 


1 colher de sobremesa de sal 
 

Coloque todos os ingredientes numa taça e amasse bem. 

Na Bimby amasse velocidade espiga até estar tudo bem incorporado. 

Estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, entre folhas de papel vegetal ou papel de forno.

Corte as bolachas bem fininhas com a ajuda de uma forma a gosto. Leve ao forno a 180º cerca de 20/25 minutos ou até ficarem estaladiças e com cor dourada.

Receita adaptada do blogue "A pitada do Pai". Dá 285 gramas de bolachas altamente viciantes!

Bolo de cenoura, limão e côco

 

Bolo de cenoura, limão e côco 

2 chávenas de açúcar 

2 chávenas de côco 

1 chávena de óleo 

2 cenouras grandes descascadas 

Casca de 1 limão 

5 ovos 

2 chávenas de farinha 

1 c. chá fermento em pó 

 Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o açúcar e a casca do limão no copo da Bimby e pulverize vel 5-7-9. 

Junte a cenoura cortada aos pedaços e repita vel 5-7-9, até ficar desfeita. 

Coloque a borboleta. 

Junte os ovos e programe 5 min / 37ºC / vel 4. 

Quando terminar bata mais 5 min / vel 4.  

Retire a borboleta. Junte o côco, o óleo, a farinha e o fermento e bata 1 min / vel 3. Deite o preparado numa forma (24) previamente untada e polvilhada e leve ao forno por cerca de 50 min.

Queijadinhas rápidas de laranja

 

Queijadinhas rápidas de laranja 

230 gr de açúcar, 

4 ovos L ou 5 M 

sumo e raspa de uma laranja 

200 gr de farinha tipo 55 

200 gr de manteiga sem sal 

1 colher de chá cheia de fermento. 

Pulverizar as cascas da laranja 10 seg./vel 9. 

Juntar o açúcar, manteiga e o sumo da laranja e bater 1 m./vel. 6. 

Em seguida a farinha com o fermento 15 seg./ vel. 3,5 

Meter em forminhas de papel frisado previamente metidas dentro das formas normais de irem ao forno.

Levar a cozer no forno pré aquecido a 180º durante cerca de 25/30 minutos.