segunda-feira, 26 de março de 2012

Bolo de abóbora com coco para a Catarina

 Catarina faz hoje anos e tem bolo de abóbora e coco, decorado a pasta de açúcar rosa e pasta de chocolate.
Peso:2,700 kg

domingo, 25 de março de 2012

Foto recordação ws de cup-cakes e bolachas-24 março-2012

Doces com Carinho realizou no dia 24 de março mais um workshop. Desta vez o tema foram cup-cakes e bolachas. Algumas das participantes nunca tinham tido contacto com a pasta de açúcar, foi muito agradável ver a criatividade em acção. E desta vez as formandas "meteram a mão na massa", já que as bolachas e os cup-cakes foram feitos por elas: amassaram, bateram, divertiram-se!

Formação particular - nível 2


A Sandra tinha dificuldade em conciliar os seus horários de trabalho com os workshops por nós agendados. Optou por fazer workshops particulares e, depois do nível 1 feito em fevereiro, veio fazer o nível 2 e aproveitou para preparar o bolo para o aniversário da sobrinha Nicole. Estão as duas de parabéns: a sobrinha pelo aniversário e a tia pelo empenho, dedicação e arte que demonstra neste trabalho.

segunda-feira, 19 de março de 2012

Nova formação, dia 24 de março

 
Dia 24 de março: cup-cakes e bolachas para alegrar a sua festa ou a sobremesa de todos os dias

domingo, 18 de março de 2012

Foto recordação ws de bombons-17 março-2012

Doces com Carinho organizou dia 17 de março, mais um workshop de bombons. Grupo interessado e divertido, prontas para aprender e... degustar. Agora há que praticar e preparar os presentinhos de Páscoa personalizados. Bem-vindas ao vício...

quinta-feira, 15 de março de 2012

Bolo escangalhado


Fez um bolo e ele ficou "feio", com mossas? Não deite fora, em pastelaria quase tudo tem solução. Braga tem o "bolo-rei escangalhado" e adaptei o nome a um bolo que me correu menos bem.

Pegue no bolo, abra-o ao meio, deite calda se acha que ele está seco e recheie a gosto. Bata natas até ficarem com consistência de chantilly e misture buttercream a gosto. Deite em cima do bolo, regue com leite condensado cozido e polvilhe abundantemente com praliné.
Tudo serve para aproveitar e dum aparente desastre fazer um doce delicioso e... bom apetite!

domingo, 11 de março de 2012

A saga dos bombons continua!

Realmente isto de fazer bombons é um vício...
Dizem que comer também!
Hoje vi uma pessoa a conversar comigo e a comer um atrás dos outros.
Bombons recheados a beijinho de côco, agradou imenso!
Imaginem um prato destes num mesa de festa...

quinta-feira, 8 de março de 2012

Bolo de laranja para o aniversário da filhota

A filhota fez aniversário e, como gosta muito de gatos, preparei algo alusivo.
Bolo de laranja, sem recheio por a aniversariante não gostar.

Gato modelado em massa de cereais pela Cris Vaz, excelente professora de modelagem e sobretudo, magnífica Amiga!
A massa de cereais é comestível e muito agradável, embora a aniversariante, tal como eu previa, nem deixou tocar no gato, quiz levar direitinho.
Peso: 2,800Kg

domingo, 4 de março de 2012

Doces regionais: Brisas do Lis

Sou fã dos nossos doces regionais e resolvi fazer Brisas do Lis, uma especialidade de Leiria. Qualquer coisa de maravilhoso, ou não fossem deliciosos todos os doces de amendoa e ovos. Vai passar a fazer parte do meu reportório!