sábado, 31 de janeiro de 2015

Naked-cake com morangos e cream cheese


Naked-cake com bolo de chocolate, calda de Bols, cream cheese e imensos morangos. É para mais logo, para o lanche que da formação em Doces com Carinho

quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Bombons!


Fazer bombons é, para mim, um "vício" e agradeço a quem me alimenta este "vício"... Bombons recheados de trufa de baunilha (os ovais), de trufa de licor Bol's de cacau (os redondos). Os de duas cores são maciços de chocolate branco e chocolate de leite.

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Um bolo cheio de chocolate...







O pedido era: bolo de chocolate, com recheio de chocolate, topping de chocolate a escorrer e enfeites de sugar veil.







Letras em trufa de baunilha

Bolo de chocolate sem cobertura


Pediram um bolo sem cobertura e então saiu um bolo de chocolate bem fofinho, com topping de trufa de baunilha

segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Workshop de aproveitamento de claras


Mais uma tarde de partilha de conhecimentos: aproveitamento de claras. Aprenderam a técnica do pudim Molotoff que não abaixa, a Pavlova (doce nacional australiano) suspiros e doces feitos com suspiros

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Bombons de chocolate negro com recheio de trufa de baunilha e morango


Bombons de chocolate negro com recheio de trufa de baunilha e morango

São para amanhã, para acompanhar o café de quem vem fazer formação de aproveitamento de claras

Brownnies


Receita do chef Gordon Ramsey, estes são os melhores brownnies que já comi.

segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

Gomas caseiras


Gomas caseiras, quase sem açúcar. Ficam lindas neste frasco!

quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

APROVEITAMENTO DE CLARAS (24 de janeiro/2015) - Inscrições abertas!


APROVEITAMENTO DE CLARAS (24 de janeiro/2015) – início: 13,30h. 
 Depois dos doces de Natal, sobram sempre imensas claras que podem ser congeladas e depois aproveitadas. Então vai aprender o segredo do Molotof com caramelo caseiro ou doce de ovos e nunca mais o seu pudim vai murchar. A deliciosa Pavlova que é uma especialidade australiana, com dois tipos de molhos e frutas frescas. Os deliciosos suspiros e um doce que se pode fazer com os mesmos. Mais informações pelo mail: doces.com.carinho@gmail.com