segunda-feira, 4 de abril de 2016

Macarons, delicada bolacha feita à base de amêndoas e claras


Caminhar por Paris é avistar confeitarias de todos os tipos em cada rua, e nela, a sua estrela principal fica logo na montra, chamando a atenção de todo mundo pela bela variação de cores. Falamos dos macarons, doce com receita centenária e que hoje é aclamado em França como o símbolo da fantástica confeitaria do país. Depois de algum tempo fora de moda, voltou à cena na ultima década, e ganhou espaço em cidades de todo o mundo.




Uma delicada bolacha feita à base de amêndoas e claras, muito popular em França, mas que, segundo alguns historiadores, teve a sua origem em Itália.
São pequenos suspiros preparados com farinha de amêndoas. Possuem uma casquinha crocante e interior macio. Existem inúmeras variações de sabores e cores, incluindo até sabores salgados.