Pop-cakes

Pop-cakes são um delicioso aproveitamento de bolo que depois de amassado se envolve em chocolate. Podemos usar um bolo que sobrou, aparas de bolo esculpido, ou fazer um bolo de propósito.

Gosto dos pop-cakes feitos com bolo simples, ou seja, nada de canela, especiarias ou chocolate.

Depois de bem amassado, fazem-se as bolinhas e espetam-se em pauzinhos de cartão enrolado que se vendem nas lojas de artigos de decoração de bolos. Tempos houve em que era preciso cortar paus de espetada a meio.

Por fim banham-se os pop-cakes em chocolate. Eu prefiro o chocolate branco que se pode colorir com corantes especiais para chocolate.