segunda-feira, 25 de janeiro de 2021

Bolo de canela e noz

                                 Um bolo que fica muito, mas mesmo muito fofo

 

Bolo de canela e noz 


250 g de açúcar 
250 g de farinha 
100 g de miolo de noz 
4 Ovos 
1,5 dl de óleo 
1 dl de  leite 
2 colheres (chá) de canela em pó 
1 colher (chá) de fermento 

Numa tigela, bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, junte depois o óleo e o leite e bata bem. 
Adicione de seguida a farinha misturada com a canela e o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. 
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. 
Junte então as nozes picadas e envolva novamente. 
Verta a mistura anterior na forma (22) untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 45/50 minutos. Se começar a ficar muito corado, cubra com uma folha de papel vegetal.

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