Compota de laranja três sabores, by Bimby

 

COMPOTA DE LARANJA BY BIMBY 

1,600 de laranjas bem descascadas 

Casca de 1 laranja 

800 gr de açúcar 

1 limão bem descascado 

Ralar a casca de laranja alguns segundos na vel. 9. Juntar o limão e moer na vel. 5. 

Deitar as laranjas e o açúcar no copo e moer alguns segundos na vel. 5, para acamar. Depois programar 45 m./temp. varoma/vel. 2. Neste momento pode deitar passas, amêndoa laminada ou nozes partidas e então usar a colher inversa para misturar. 

Sempre colocar a varoma sem a tampa no lugar do copo para evitar salpicos, funciona melhor que o cesto. Esterilizar os frascos e encher com o doce, virando de cabeça para baixo para fazer vácuo até arrefecer.

DICA: se quiser, pode misturar frutos vermelhos, cerca e 200 gr, dá um sabor muito especial ao doce.