Bolo algarvio de mel

Este bolo fica delicioso se for usado mel caseiro, de boa qualidade. Já o tinha feito há tempos com mel de supermercado e agora vi bem a diferença no sabor.

Bolo algarvio de mel 

200 g de farinha
100 g de açúcar
150 g de mel
150 g de manteiga
100 g de amêndoa moída
5 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento

Unte uma forma (20/22) e ligue o forno a 180º. 

Bata a manteiga e o açúcar 150 seg./vel 6. Adicione depois os ovos e o mel e bata mais 1 m. Acrescente a farinha, o fermento e a amêndoa e bata 15 seg./vel. 3,5. 

Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 m. Retire do forno, desenforme e decore a gosto.