sábado, 22 de agosto de 2015

Cheesecake com coulis de frutos silvestres... feito na Bimby!


Cheesecake com coulis(puré de fruta quase sem açúcar) de frutos silvestres. Já era conhecido na Grécia antiga. No século XX os americanos recriaram a receita. Desde então, tornou-se uma espécie de bolo nacional, mas, segundo os profissionais, existem «mais teorias sobre o bolo de queijo do que pessoas que o saibam preparar».




Fatia do cheesecake. Os ingredientes são natas batidas em chantilly que s misturam com queijo mascarpone em cima duma base de bolacha amassada com manteiga. O coulis de fruta faz o contraste com o doce.