Um bolo de aniversário enfeitado só com bombons, feitos em casa
Bolo de Cenoura, noz e gengibre
300 g de açúcar amarelo
4 ovos
300 ml de óleo
300 g de farinha
2 c. de chá de fermento em pó
2 c. de chá de bicarbonato de sódio
½ c. de chá de canela em pó
½ c. de chá de gengibre em pó
½ c. de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal
300 g de cenoura crua
100 g de miolo de noz
Pique a cenoura e as nozes 10 seg./ vel.6 e reserve numa tigela. Coloque o açúcar, ovos e o óleo no copo bata 3 m/ vel. 6. Junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, o gengibre, o extrato de baunilha e o sal e misture 15 seg./ vel. 3,5. Adicione à cenoura e à noz e envolva tudo com a espátula. Verta a massa numa forma (22/24) e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 60 minutos ou até um palito sair seco do interior do bolo.
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