MARMELADA COM LARANJA by Bimby

Em agosto e setembro tive imensos marmelos e resolvi congelar alguns já moídos. Uma das marmeladas que fiz foi, a conselho da Maria Gardine Labescat, com figos, que ficou muito boa. Então agora fiz outro sabor, com laranja. Ficou DELICIOSA. Esta foi feita ontem e já dá corte.

 

MARMELADA COM LARANJA by Bimby 

1,200 kg de marmelos com casca e sem os centros 

600 gr. de açúcar 

1 limão bem descascado 

Uma laranja inteira com casca 

Coloque o limão e a laranja no copo, moa alguns segundos vel. 7 e depois vá deitando os marmelos. Neste caso eu já os tinha moído antes. 

Deite o açúcar e moa tudo 1 min./vel.7, para “acamar” a fruta. 

Coloque a tampa sem o copo medida e em cima a varoma, para não salpicar quando o doce estiver a ferver. 

Programe 45 m./temp.varoma/vel.2. Ao fim deste tempo moa tudo na vel. 3/6/7. Convém ajudar com a espátula, pois com este tempo de fervura está já meio seca. 

Deite em tigelas de barro e deixe ficar ao ar para secar. Em geral, no dia seguinte já desenforma. 

O limão é o conservante natural e assim consome um produto sem “EEs”, nada de artificial. 

A laranja com a casca dá um sabor muito especial à marmelada.