Bolo de Caramelo by Bimby

Bolo de Caramelo by Bimby

250 g de manteiga sem sal 

200 g de farinha 

160 g de açúcar 

85 g de miolo de noz 

85 g de miolo de amêndoa 

6 Ovos 

50 gr de caramelo líquido 

2 colheres de sopa de vinho do Porto 

1 colher de café rasa de sal grosso 

Ligue o forno a 180º. Prepare uma forma 22. 

Deite a manteiga no copo, junte o açúcar e bata 50 seg./37º/vel.3. 

Adicione os ovos, um a um, batendo sempre vel. 4. Junte depois o caramelo líquido e bata 1 m./vel. 4. Adicione as nozes e as amêndoas picadas grosseiramente, o vinho do Porto e bata mais um pouco. 

Junte então a farinha e o sal grosso e bata 15 seg./vel.3. 

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. 

Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.