Pão de ló de amêndoa
4 ovos
3 gemas
180g de açúcar
80g de farinha (usei farinha Dove sem glúten)
Amêndoas laminadas q.b.
- Untar uma forma e forrar o fundo com papel vegetal.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater os ovos com as gemas até ficarem em espuma.
- Adicionar o açúcar e bater mais um pouco, até obter um batido firme.
- De seguida envolver delicadamente a farinha.
- Verter o preparado na forma e espalhar a amêndoa pela superfície do bolo.
- Levar ao forno e deixar cozer durante 30 minutos.
- Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Servir polvilhado com açúcar em pó.
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