Bolachinhas de limão

Receita do chefe Silva, para mim uma das melhores. Por cima foram polvilhadas com mistura de açúcar e canela. Ideal para dar uma beliscada durante o dia e para acompanharem o café

Workshop de SugarVel Icing (rendas de açúcar) ESGOTADO!

Cup-cakes de baunilha com topping de marshmallow

Cup-cakes de baunilha com topping de marshmallow (merengue italiano)

Cocada de forno

Cocada de forno que foi servida ao lanche do workshop de cup-cakes no dia 18 de abril de 2015

18-04-2015 - Workshop de cup-cakes

No sábado dia 18 de abril, tivemos mais um workshop de cup-cakes, onde foram ensinadas massas básicas: de baunilha e sua variação arco-íris, de frutos, de cenoura e de brownie. E também decorações feitas com massapan (pasta de amêndoa), buttercream, trufa e rendas de açúcar e marshmallow (merengue italiano)

Workshop em rendas de açúcar (SugarVeil Icing)

1º dia: será apresentado o SugarVeil Icing e vamos estudar o projecto que cada uma quer fazer. Depois irá ser feito o creme e cada formanda vai preparar o seu tapete (molde) que ficará a secar aqui. 

2º dia: vamos soltar as rendas dos tapetes e preparar os tapetes que serão usados para cobrir um bolo sem pasta de açúcar e que ficarão a secar aqui. 

3º dia: neste dia já o SugarVeil Icing está bem seco e vamos aprender a soltar dos moldes e aplicar no bolo.

SugarVeil Icing (rendas de açúcar) num bolo de aniversário

Bolo de iogurte grego de figos, enfeitado com rendas de açúcar feitas com SugarVeil Icing, para quatro amigos aniversariantes

Chocolate com pimenta

Chocolate negro com pimenta, uma mistura deliciosa

Bombons com recheio de menta, alpino e amarula

Chocolate branco com recheio de menta. Chocolate de leite com recheio alpino e de amarula

Recheio de menta fica delicioso com chocolate branco

Cup-cakes de cenoura

Cenoura, gengibre, noz moscada e canela, uma combinação DELICIOSA! Optei por não colocar cobertura, pois são muito fofos.

Bombons com sabores adultos

Bombons de chocolate negro com recheio de licor de whisky e com amoras maceradas em aguardente

 

O pedido foi: "bombons com sabores adultos"

Vamos começar a preparar os miminhos do dia da Mãe?

Fábrica de cupcakes – duração 5 horas – Início 13,30 horas – Em Braga. 

Os cupcakes estão na moda, melhor, são o que todos procuram e querem! Pequenos bolinhos de massa muito fofa, mais ou menos decorados que fazem a diferença na sua festa! Durante este workshop, irá “meter a mão na massa” e fazer: receita básica de baunilha, cup-cakes arco-íris, cup-cakes de brownie e cup-cakes de cenoura. Depois vai usar o saco de pasteleiro para as deliciosas coberturas de buttercream frutado, trufa de chocolate e marshmallow. Vai também trabalhar a decoração, que tanto pode ser feita com pasta de açúcar ou pasta de amêndoa (maçapão)… Inclui todo o material necessário à realização do workshop e no final, o que fizer é seu! 

Inscrições e informações: tlm. 91 760 65 20 ou doces.com.carinho@gmail.com

SugarVeil Icing (rendas de açúcar) num bolo de casamento

Bolo de casamento diferente: bolo de laranja naturalmente húmido, sem recheio e coberto com SugarVeil Icing (renda de açúcar)

Para uns noivos amantes de gatos

Gatos modelados em biscuit por Cris Vaz, para ficar de recordação para os noivos

Docinhos de enrolar para uma mesa de casamento

Docinhos de enrolar para uma mesa de casamento

Beijinho de coco

Beijinho de mulata: amêndoa e chocolate, uma deliciosa combinação

Beijo de noiva: amêndoa

Trufa de nozes

Bolinhas de cenoura da avó Fernanda: cenoura e laranja, uma combinação muito especial

Bombons! Bombomania a todo o vapor...

Bombomania a todo o vapor...

Chocolate de leite, branco e negro.

Recheios de amarula, licor bols (cacau), morango, alpino e praliné