Bimbal – néctar tipo Compal by Bimby

Bimbal – néctar tipo Compal by Bimby 

700 gr de fruta
1,8 litro de água
60 gr de açúcar

No copo, colocar a fruta descascada, metade da água e o açúcar e programar 25 m./100º/vel.1. Moer durante 1 m./ vel. 3, 5, 8, e 9. Deitar o resto da água e programar 7 m./100º/vel.1. Coar numa peneira a polpa e deitar nos frascos. Virá-los de tampa para baixo para fazer vácuo até arrefecerem e guardar no frigorífico. Aguentam bem pelo menos 3 semanas. 

Contas: 
Cada frasco de Compal no super-mercado fica em 0,69€.
Gastei 1 kg de peras a 1,39€ mais 60 gr de açúcar 0,04€.
Deu 13 frascos de bimbal que me ficaram a 0,11€ cada um.
Resumindo: se comprar 13 frascos de Compal gastaria 8,97€. Com a Bimby fiz os mesmos 13 frascos por 1,43€, tendo poupado 7,54€!

Parafraseando o saudoso Fernando Pessa: E esta hein???…

E fazendo uma pesquisa sobre informação nutricional, vejo que cada Compal tem 36 gr. de açúcar e o que eu fiz tem 4 gr., menos do que habitualmente se deita no café.
Desta vez comprei a fruta, mas em geral uso a fruta que sobrou durante a semana e que ninguém comia.

Chocolate de leite e dois recheios

Chocolate de leite com recheio de baunilha

Recheio de chocolate belga

Bombons de chocolate negro

Bombons diversos com chocolate negro: recheados com ginjas maceradas em aguardente, com trufa de menta e chocolatinas (chocolate aromatizado sem recheio) de coco e laranja.

Recheio de trufa de chocolate belga e menta

Recheio de ginjas maceradas em aguardente e trufa de baunilha

BOLO DE IOGURTE GREGO by Bimby

Gosto destes bolos simples para o lanche. A fatia que falta... fui eu a testar se estava bom...

BOLO DE IOGURTE GREGO by Bimby 

Ingredientes: 
-2 iogurtes gregos de sabores (240 gr de iogurte)
-5 ovos
-3 caixas de iogurte com açúcar
-4 caixas de iogurte com farinha
-1 caixa de iogurte com óleo
-1 colher de chá bem cheia de fermento

Confecção: 
Coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar e o óleo no copo e bata 50 seg./vel. 4. Junte a farinha e o fermento e misture 15 seg./vel. 3,5. Coloque a massa na forma, polvilhe em cima com açúcar mascavado grosso e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de 1h. Forma 22. O açúcar mascavado faz uma capa deliciosa! Caso não tenha, pode misturar açúcar normal com canela.

Bombons de chocolate negro e recheio diversos

Chegou a vez do chocolate negro! Recheio diversos: ginjas maceradas em aguardente e cobertas com trufa de baunilha / trufa de menta e chocolatinas (chocolate sem recheio) aromatizadas com casca de laranja cristalizada

Depois do chocolate deleite e do branco, chegou a vez do negro com imenso cacau!

Waffles //Gauffres by Bimby!

Waffles //Gauffres

Ingredientes: 

200 g de farinha de arroz (moer arroz carolino 2m/vel.9)
40 g de açúcar mascavado
1/2 colher [chá] de fermento
 Pitada de sal fino
2 ovos
1 colher de sopa bem cheia de óleo
 180 gr de leite
 1 colher de chá de extracto de baunilha

 Na Bimby 
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 3 min./vel 4. Deixe a massa repousar 20 a 30 min. Ligue a máquina e vá fazendo os waffles.
Faça um recheio a gosto como: Fruta, canela, chocolate ou mel, queijo creme, catupiry, o que a sua imaginação lhe sugerir!

Voltado à activa: bombons

Depois duma interrupção provocada por um problema de saúde, volto à activa com bombons. Chocolate branco com recheio de menta, os preferidos de quem tem cuidado de mim com carinho e eficiência

Chocolate de leite com recheio de praliné (crocante de frutos secos) e ganache de chocolate belga

Os primeiros foram para quem me ajuda a sair desta situação algo difícil