Bolo de mel algarvio
200 g de farinha
100 g de açúcar
150 g de mel
150 g de manteiga
100 g de amêndoa moída
5 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento
Unte uma forma (20/22) e ligue o forno a 180º.
Bata a manteiga e o açúcar 1 m/vel 6. Adicione depois os ovos e o mel e bata mais 1 m. Acrescente a farinha, o fermento e a amêndoa e bata 15 seg./vel. 3,5.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 m. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.
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