Compota de laranja by Bimby
1,600 de laranjas bem descascadas
Casca de 1 laranja
1 kg de açúcar
1 limão
Ralar a casca de laranja alguns segundos na vel. 9. Juntar o limão e moer na vel. 5.
Deitar as laranjas e o açúcar no copo e moer alguns segundos na vel. 9, para acamar.
Depois programar 35 m./temp. 120º/vel. 1.
Ao fim deste tempo, programar 20 m/varoma/vel 1. Neste momento pode deitar passas, amêndoa laminada ou nozes partidas e então usar a colher inversa.
IMPORTANTE:
Sempre colocar a varoma no lugar do copo/medida para evitar salpicos, funciona melhor que o cesto. Esterilizar os frascos e encher com o doce, virando de cabeça para baixo para fazer vácuo até arrefecer.
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