Figos em calda
Colocar os figos em pé e encostados uns aos outros num tacho largo.
Misturar bem uma parte de açúcar e o mesmo de água (usei meio quilo de cada e bati na Bimby). Deitar a mistura em cima dos figos, aromatizar a gosto com paus de canela e casca de limão e deixar ferver cerca de 25 minutos, até ficar uma calda grossinha.
Esterilizar os frascos, colocar os figos com cuidado para não se desmancharem e por cima a calda.
Deixar arrefecer de cabeça para baixo, para fazer o vácuo.
DICA: os figos devem estar inteiros, mais para o verde.
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