Coscorões de laranja
Casca de uma laranja
Sumo de uma laranja
500gr. de farinha 55 com fermento
150 gr. de leite
50 gr. de azeite
1 ovo
1 colher de café de sal fino
Pulverize a casca da laranja 3 seg. vel 9. Junte o sumo da laranja, o leite, o azeite, o sal e o ovo e bata 1 m. temp. 37º, vel. 6. Junte a farinha e bata 4 m. vel. espiga. Dê dois golpes de turbo para soltar a massa que fica no fundo, e despeje em cima da bancada bem enfarinhada. Vá estendendo bem fininho bocados da massa, corte em redondo ou em rectângulo, dê um ou dois golpes no meio e frite em óleo bem quente, até os pedaços estarem douradinhos. Escorra e polvilhe com açúcar e canela.
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