Pão da Maria Tereza, by Bimby

Mais uma receita de pão adaptada por mim à Bimby e 100% aprovada.

Pão da Maria Tereza 

250 ml de leite 

1 colher de sopa de açúcar 

30 gr de fermento fresco 

125 ml de óleo 

2 ovos 

500 gr de farinha tipo 65 + um bocado para descolar do copo (usei 100 gr) 

1 colher sobremesa de sal 

Leite+açúcar+fermento = 2 m/37º/vel.2 

Óleo+ovos+farinha+sal = 5 m/ espiga 

Deite a massa na bancada enfarinhada e deve ter um aspecto liso. 

Divida a massa em duas partes, estenda com o rolo e enrole. 

Coloque numa bandeja forrada com papel vegetal e deixe levedar 1 hora dentro do forno DESLIGADO.

Ao fim deste tempo devem ter duplicado de volume. 

Ligue o forno a 180º e asse por aproximadamente 30 minutos, sem pré aquecer. 

DICAS: como eu não bebo leite, uso uma embalagem de 200 ml, acrescento água até perfazer 250 ml de líquido e junto uma colher de sopa bem cheia de leite em pó Nido. 

Bata a massa no copo da Bimby com as 500 gr. de farinha e só depois dos 5 m./espiga deite mais um bocado até descolar do copo e conseguir colocar na bancada sem colar. Amasse mais 1 m./ espiga. 

Fica uma massa bem leve e fácil de trabalhar.