Bolo by Bimby sem glúten, com rendas em SugarVeil dark chocolate

Bolo Mix Dolci Shar C by Bimby (farinha especial sem glúten) 

220 gr de Mix Dolci Shar C
200 gr. de açúcar
125 gr. de manteiga
5 ovos
10 gr. de fermento
125 ml de leite
casca de limão a gosto

Bater as claras em castelo com metade do açúcar. Reservar. Pulverizar a casca de limão 10 seg/vel.9. Juntar a manteiga e o açúcar e bater 2m./37º/vel.5. Adicionar as gemas e o leite 30 seg./vel.4. Juntar a farinha com o fermento 15 seg./vel.3,5. Misturar as claras em castelo e levar em forma (22) untada a forno pré-aquecido a 180º durante 40 m.