Cheesecake fácil e delicioso by Bimby

 

Um cheesecake delicioso muito fácil de fazer

 

Cheesecake fácil e delicioso 

 Ingredientes 

 200 g de bolachas trituradas 

 100 g de manteiga sem sal 

 270 g de queijo creme  

 1 lata de leite condensado 

 140 ml de natas 

 Frutos vermelhos 

 50 ml de doce de framboesa ou outro fruto vermelho 

 2 limões espremidos no momento 

 Raspa dos limões  

4 folhas de gelatina  

Coloque a casca dum limão na Bimby e triture alguns segundos vel. 9. Em seguida deite no copo as bolachas e a manteiga e triture 1 m./ 37º/ vel. 4. Espalhe a mistura por uma forma com aro amovível que tenha cerca de 20 centímetros, pressionando bem a base de bolacha contra o fundo. 

Coloque no frigorífico enquanto prepara o recheio. 

Demolhe as folhas de gelatina. 

Junte o queijo creme com leite condensado as natas e raspa de um limão. Bata 50 seg./vel. 4. Quando estiver tudo bem suave, comece a juntar aos poucos o sumo de limão aquecido 10 seg. no micro ondas com as 4 folhas de gelatina demolhadas e espremidas. Espalhe o recheio por cima da base e ponha em cima algumas frutas vermelhas de preferência congeladas, para que ao derreterem, o sumo penetre no recheio. 

Coloque tudo no frigorífico durante duas horas até atingir a consistência ideal. Antes de servir, salpique por cima o doce de framboesa.