Tarte de laranja da Tia Gabriela
Massa quebrada:
250 gr de farinha
125 de margarina Vaqueiro
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
Deitar tudo no copo da Bimby e amassar 2 m./vel. espiga.
Forrar a tarteira.
Pode optar por comprar a massa quebrada já pronta.
Recheio:
Sumo de 3 laranjas
60 gr de manteiga
250 gr de açúcar
4 ovos inteiros
2 colheres de chá de Maizena
Tudo no copo 7m./temp. 100º/vel. 2. Deitar na tarteira e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 25/27 m.
Desenforme para um prato que possa ir ao forno e faça um merengue com 4 claras em neve e 200 gr de açúcar. Espalhar por cima da tarte e levar ao forno a 200º até começar a dourar.
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