Tarte de pêras
Uma embalagem de massa quebrada ou folhada para forrar a tarteira
Recheio da tarte:
700 g de pêras maduras;
50 g de manteiga
200 g de açúcar
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de sumo de limão
Descasque as pêras, corte-as em rodelas e disponha-as sobre a massa de modo a cobrir todo o fundo.
Junte a manteiga derretida ao açúcar e mexa bem.
Adicione os ovos e o limão e continue a mexer para ficar bem ligado.
Deite esta mistura sobre as pêras e leve a cozer em forno a 180º 50 minutos.
Depois de cozida, retire do forno, deixe arrefecer e, se desejar, pinte cuidadosamente com geleia.
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