BOLO DE AMENDOA E CHILA by Bimby
- 250 gr. açúcar
- 250 gr. miolo de amêndoas
- 125 gr. chila
- 6 gemas e 3 claras
- raspa de 1 limão
Ralar a casca do limão 10 seg./vel. 9. Se for preciso repetir a operação.
Bater o açúcar com as gemas 2 m./vel.6 com a borboleta. Juntar o doce de chila e o miolo de amêndoa 15 seg./vel. 3,5 e por último as claras em castelo.
Este bolo não leva farinha, que é substituída pela amêndoa moída.
Vai ao forno a 180º durante 30 m. em forma (18/20) bem untada.
DICA: o doce de chila deve ser caseiro ou comprado em lojas de artigos para bolos, pois o que se vende nos super mercados é muito aguado.
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