Compota de laranja by Bimby

Compota de laranja by Bimby 

1,600 de laranjas bem descascadas
Casca de 1 laranja
1 kg de açúcar
1 limão

Ralar a casca de laranja alguns segundos na vel. 9.
Juntar o limão e moer na vel. 5.
Deitar as laranjas e o açúcar no copo e moer alguns segundos na vel. 9, para acamar.
Depois programar 35 m./temp. 120º/vel. 1.
Ao fim deste tempo, programar 20 m/varoma/vel 1. Neste momento pode deitar passas, amêndoa laminada ou nozes partidas e então usar a colher inversa.

DICAS: Sempre colocar a varoma no lugar do copo medida para evitar salpicos, funciona melhor que o cesto.
Esterilizar os frascos e encher com o doce, virando de cabeça para baixo para fazer vácuo até arrefecer.