Tarte de maçã com baunilha e canela

 

Tarte de maçã com baunilha e canela 

3 ovos L ou 4 M. 

130 gr de açúcar 

240 ml de leite 

180 gr de farinha de trigo sem fermento T55 

1 c chá de aroma de baunilha 

1 c chá de canela em pó 

1 pitada de sal 

6 maçãs grandes 

Açúcar q.b 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de abrir (24) e forre o fundo com papel vegetal. Reserve. Descasque 4 maçãs e corte-as em cubos. Coloque-as na Bimby juntamente com os ovos, açúcar, leite, aroma de baunilha, canela, farinha e sal. Programe 20 seg/vel 6. Deve ficar uma massa líquida e homogénea. 

Transfira a massa para a forma preparada. Descasque as restantes duas maçãs e corte-as em lâminas finas. Cubra a massa com as lâminas de maçãs e polvilhe com açúcar amarelo ou mascavado. 

Leve ao forno 50 minutos. 

Retire a tarte do forno e pincele se desejar com geleia. Deixe arrefecer durante 30 minutos e desenforme.