Hoje é dia mundial do pão, esse alimento universal. Então resolvi fazer uma receita nova que vi no YouTube e adaptei à Bimby
Pão ideal para torradas by Bimby
1 colher de sopa de açúcar.
275 ml de leite à temperatura ambiente.
25 gr de fermento fresco.
2m./37º/vel 3
75g de manteiga sem sal.
500g de farinha 65.
2 colheres de chá de sal.
5 m./espiga
Leveda 30 m
No fim estender, enrolar, colocar na forma forrada com papel vegetal e leveda mais 1 hora
Pincelar com gema e assar no forno pré-aquecido a 180º por 35/40 minutos.
Colocar no fundo do forno uma assadeira com água para fazer vapor, o pão fica mais macio.
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