Nestes dias quentes este gelado caseiro está sempre pronto a comer
Gelado do Xóxi com molho de frutas
400 gr. de natas (de preferências natas vegetais)
1 lata de leite condensado
4 claras
Bolacha Maria
Molho de frutas
50 gr de açúcar
Uma mão cheia de fruta fresca ou congelada
Leve o açúcar e a água ao lume e deixe ferver 3m. Junte a fruta em pedaços e cozinhe 3m. Deixe arrefecer enquanto prepara o gelado.
Bata as claras em castelo firme. Bata as natas em chantilly e junte no fim o leite condensado.
Misture com as claras em castelo e disponha numa taça camadas deste creme com a bolacha Maria triturada.
Por cima o molho de frutas já frio. Leve ao congelador e retire cerca de uma hora antes de servir.
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