Croissants com massa de trança

Uma forma diferente de fazer croissants, sem gordura, usando a massa de trança do ABC da Bimby

Croissants com massa de trança 

300 gr de leite
50 gr de manteiga
25 gr de fermento fresco de padeiro
60 gr de açúcar
550 gr de farinha tipo 65
1 colher de sobremesa de sal

Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 m /37º/vel.2.
Junte a farinha e o sal e amasse 3 m./espiga.
Deite a massa em cima da bancada levemente enfarinhada e estenda bem com o rolo da massa em círculo. Corte em 4 partes e depois cada parte em 4 e enrole tipo croissant.
Deixe levedar 1 hora em local morno. Entretanto pré-aqueça o forno a 180º e asse cerca de 30 m.