Bolachinhas de limão

Receita do chefe Silva, para mim uma das melhores. Por cima foram polvilhadas com mistura de açúcar e canela. Ideal para dar uma beliscada durante o dia e para acompanharem o café

Workshop de SugarVel Icing (rendas de açúcar) ESGOTADO!

Cup-cakes de baunilha com topping de marshmallow

Cup-cakes de baunilha com topping de marshmallow (merengue italiano)

Cocada de forno

Cocada de forno que foi servida ao lanche do workshop de cup-cakes no dia 18 de abril de 2015

18-04-2015 - Workshop de cup-cakes

No sábado dia 18 de abril, tivemos mais um workshop de cup-cakes, onde foram ensinadas massas básicas: de baunilha e sua variação arco-íris, de frutos, de cenoura e de brownie. E também decorações feitas com massapan (pasta de amêndoa), buttercream, trufa e rendas de açúcar e marshmallow (merengue italiano)

Workshop em rendas de açúcar (SugarVeil Icing)

1º dia: será apresentado o SugarVeil Icing e vamos estudar o projecto que cada uma quer fazer. Depois irá ser feito o creme e cada formanda vai preparar o seu tapete (molde) que ficará a secar aqui. 

2º dia: vamos soltar as rendas dos tapetes e preparar os tapetes que serão usados para cobrir um bolo sem pasta de açúcar e que ficarão a secar aqui. 

3º dia: neste dia já o SugarVeil Icing está bem seco e vamos aprender a soltar dos moldes e aplicar no bolo.

SugarVeil Icing (rendas de açúcar) num bolo de aniversário

Bolo de iogurte grego de figos, enfeitado com rendas de açúcar feitas com SugarVeil Icing, para quatro amigos aniversariantes