Doces com Carinho

Modelagem de figuras humanas - ws de 28 de janeiro-2012

2012-01-29T09:10:00.000-08:00

Mais uma formação maravilhosa com a Cris Vaz, desta vez modelagem de figuras humanas.
Mais do que dois "bonecos", a Cris estimulou a criatividade das formandas (entre as quais eu!) e mostrou como tendo um boneco-base nos podemos expandir para outros voos. Obrigada Cris pela tua simpatia e por partilhares o teu saber e... queremos mais!

Bolo de chocolate para a Florence

2012-01-27T02:24:00.000-08:00

Bolo de chocolate negro coberto a pasta de chocolate para a Florence.

Como ela nasceu em França, enfeitei o prato com macarons de amendoa.

Sempre com aquele ingrediente especial: Carinho!

Peso: 3 kg!

Workshop de bombons - 11 de fevereiro – 14,30

2012-01-25T01:32:00.000-08:00

Venha aprender a fazer os seus bombons.

Aprenda a técnica de temperagem e derretimento do chocolate, moldagem dos bombons e ovos de Páscoa com decorações. Aula prática.

Bombons... redondos, quadrados, com recheios diversos...e mais e mais... deixar a criatividade voar!! É bom e faz bem à alma, ao espirito e é muito divertido!!!

Apaixone-se pela verdadeira iguaria dos deuses que o introduzirá no mundo do chocolate, ensinando-o a trabalhá-lo e a confeccionar verdadeiras delícias que o levarão ao céu. No final, deguste os seus próprios bombons e como resultado, descubra que esta será uma forma mais doce de surpreender família e amigos!

Será uma tarde muito bem passada, a aprender os truques para temperar o chocolate e outros mimos que ele, chocolate, gosta e que o fazem ficar com a melhor textura e aparência. Faremos todas as etapas: forrar os moldes com o chocolate derretido, rechear, cobrir com mais chocolate derretido, desenformar, decorar e… comer!

Mais bolos da Cris Vaz

2012-01-23T01:38:00.000-08:00

Mais um bolo da Cris para uma menina que fez um ano.
Bolo de caramelo e canela, com recheio maravilha.
Peso: 3,200 kg

Bolo de chocolate recheado a doce brigadeiro, para um aniversariante de 4 anos.
Peso: 3, 200 kg

Modelagem em porcelada fria, a especialidade da Cris Vaz.

Os bolos da Cris

2012-01-23T01:33:00.000-08:00

Doces com Carinho, tem o prazer de apresentar alguns trabalhos da sua colaboradora Cris Vaz.

A Cris começou há pouco nesta aventura dos bolos decorados, pois antes fazia (e faz!) trabalhos modelados em porcelana fria e biscuit.

Bolo de nozes com recheio de lemon curd.
Peso: 5 kg

Nova formação - modelagem de figuras humanas

2012-01-17T02:09:00.000-08:00

Dia 28 de janeiro, sábado, às 14,30, teremos nova formação: figuras humanas.

Será ensinado a modelar uma figura masculina e uma feminina com variações no penteado, na posição e na roupa, para assim estimular a criatividade do formando.

Formadora: Cris Vaz.

O formando levará para casa as figuras que fizer. Para poder dar uma melhor atenção a cada formando, as vagas serão limitadas.

Contacte-nos: doces.com.carinho@gmail.com

Foto recordação do WS nível 14-01-2012

2012-01-15T00:19:00.000-08:00

Bolo de frutas para a Leandra e a Cláudia

2012-01-01T12:26:00.000-08:00

A Leandra e a Cláudia trabalham no mesmo escritório e vão ter, para comemorar os respectivos aniversários, um bolo de frutas ao estilo inglês, denso, saboroso e húmido.
Como ainda estamos em época de festejos de Natal, a decoração é a condizer.

A receita deste bolo maravilhoso foi-me dado pela formadora Cris e a mãe dela, D. Nyth, sempre o fazia no Natal.
Obrigada querida amiga por ter partilhado desta delícia.
Peso: 2,700kg

Bolachas de manteiga e gingerbread

2011-12-30T03:39:00.000-08:00

Nova versão das bolachinhas de manteiga.
Em vez da baunilha levaram especiarias próprias desta época festiva.

Pormenor da decoração, oe meninos e as meninas.
Decoração em pasta de chocolate e pasta de açúcar.

Bolachinhas para a mesa de Natal

2011-12-23T01:05:00.000-08:00

Para marcar os nomes na mesa da ceia, estas bolachinhas dentro de sacos de celofane serão o ideial e depois cada um leva o docinho para casa

Bolo de amendoa e ovos moles para a Carolina

2011-12-20T02:35:00.000-08:00

A Carolina faz 2 anos e vai ter bolo de amendoa recheado com ovos moles e, claro, a gatinha que todas as bebés gostam: a Hello Kitty.

Peso: 3,700kg
Com todo o Carinho...

Um castelo para a princesa Mariana

2011-12-19T05:59:00.000-08:00

Mariana faz hoje 16 anos e sonhou com um bolo de castelo.

Aqui tens o teu castelo com a Princesa das Neves, feito com dose extra de Carinho!

Modelagem da Princesa: Cris Vaz

Andar de baixo: bolo de Natal da D. Nyth, receita oferecida pela Cris Vaz.
Este bolo é ao gosto inglês, cheia de frutas e dura um ano! Uma delícia...

Andares de cima: bolo de noz com recheio de ovos moles.

Peso: 10 kg!

Workshop nível 2 com tema de Natal-foto recordação

2011-12-10T23:32:00.000-08:00

Realizou-se dia 10 de dezembro mais um workshop nível 2 com tema de Natal. Aprenderam a fazer um Pai Natal e um boneco de neve com a Criz Vaz, a montar um bolo de de 3 andares e a fazer uma árvore de Natal com Maria Luísa. Agora esperamos as fotos dos trabalhos futuros em que vão pôr os ensinamentos em acção.

Árvore de Natal feita em bolachas de manteiga

2011-12-04T09:44:00.000-08:00

A Tescoma lançou um kit para se fazer uma árvore de Natal com bolachinhas. Além de deliciosas, ficam lindas!

Mais Macarons

2011-12-04T09:41:00.000-08:00

Macarons viraram "vício"...
Na verdade apanhei-lhes o jeito e se são bons de comer, são igualmente bons de fazer.

Dizem que tê-los na frente é terrível, não se consegue parar de comer...

Workshop nível 2 com tema de Natal - 1 de dezembro

2011-12-02T11:06:00.000-08:00

Doces com carinho realizou mais um workshop nível 2, desta vez com tema de Natal.

Os trabalhos ficaram documentados, embora não nos tenha sido possível a foto de grupo, dado o adiantado da hora.

É que a mestra de modelagem, a Cris Vaz, é muito meticulosa nos ensinamentos e então as horas passam...

Dois dos trabalhos são diferentes, pois
a Cristina e a Raquel tinham feito já o nível 2, vieram aprender outros temas de Natal.

Parabéns a todas pelas criatividade demonstrada.

Calendário workshops 2012

2011-11-28T23:47:00.001-08:00

Ideia para decorar a mesa de Natal

2011-11-25T06:17:00.000-08:00

Árvores e Natal feitas de cone de gelado e enfeitadas com pasta de açúcar. Lindas para colocar na mesa!

Workshop nível 2 com tema de Natal - nova data!

2011-11-21T13:19:00.000-08:00

Depois de consolidadas as bases aprendidas no Nível I partiremos para novas descobertas, desta vez com tema de Natal.

Durante estas 6 horas irá aprender como preparar um bolo de andares: nivelar, rechear, estacar, cobrir e decorar.

Aprenderá a utilizar ferramentas mais complexas.

Vai fazer rosas com e sem cortante, um laço e drapeados e por fim entender a utilização de purpurinas e brilhos.

Como este ws é dedicado ao tema Natal, irá aprender a fazer um Pai Natal, um boneco de neve e árvores de Natal em pasta de açúcar.

Formadoras: Maria Luísa e Cris Vaz

Inclui todo o material necessário à realização do workshop e no final, o que fizer é seu!

Bolo com sugar veil para a Cristina

2011-11-20T03:26:00.000-08:00

Realmente os bolos com sugar veil merecem um destaque especial, tão diferentes ficam!
É um prazer trabalhar este véu de açúcar.

Bolo para o aniversário da Cristina.

Bolo de amêndoa recheado a ovos moles, coberto a pasta de açúcar e sugar veil.
Peso: 2,700kg

Foto recordação do WS nível 1- 19-11-2011

2011-11-19T23:09:00.000-08:00

Doces com Carinho realizou mais um workshop de decoração criativa de bolos, nível 1.
Grupo maravilhoso e participativo, aqui fica a foto recordação e que este seja o primeiro de muito bolinhos lindos que a todas dará muito prazer.
Procurámos estimular a criatividade das formandas e por isso os bolos têm decorações diferentes.
Formadoras: Maria Luísa e Cris Vaz

Pavlova com molho de frutos silvestres

2011-11-19T00:59:00.000-08:00

Pavlova é uma sobremesa australiana, recebeu este nome em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. O autor pretendeu fazer um doce que lembrasse a leveza da bailarina.

Mais uma Pavlova deliciosa, desta vez com molho de frutos silvestres.
Estava de comer e chorar por mais...

A característica deste doce, é ser crocante por fora e macia por dentro.

Estas receitas especiais farão parte da news-letter que "Doces com Carinho" envia. A par das receitas enviaremos o programa das actividades de formação.

Bolo para um benfiquista!

2011-11-13T13:34:00.000-08:00

O Rodrigo fez 14 anos e é um adepto ferrenho do Benfica, como se percebe pelo bolinho...
Parabéns campeão!

Bolo de coco, com recheio de limão e chocolate.
Peso: 3,750kg

Bolo de aniversário para um portista convicto

2011-11-13T13:30:00.000-08:00

O Fernando completou mais um ano e sempre foi um adepto do FCP convicto...
Bolo de amendoa com recheio de ovos moles.
Peso: 3,350kg

Parabéns mano!

Macarons

2011-11-09T04:33:00.000-08:00

Macaron é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade vinda de França.

Feitos de claras e amêndoa em pó e unidos dois a dois com um doce. Delicados a fazer, deliciosos a comer.

Workshop de modelagem de animais - 5 de novembro

2011-11-06T01:19:00.000-07:00

Doces com Carinho, realizou uma tarde de modelagem de animais em pasta de açúcar.
A formadora Cris Vaz, foi incansável e não permitiu que ninguém fizesse uma modelagem de menos qualidade.
A todas exigiu e atendeu, deixando algumas formandas surpresas, pois achavam que não tinham jeito para este tipo de trabalhos.
Na realidade, eu fui uma delas, pois já tinha tido algumas experiências menos agradáveis.
Parabéns Cris Vaz e aguardamos os próximos workshops.

Com esta formadora, todos são capazes...

Mais um bolo com sugar veil

2011-11-03T13:29:00.000-07:00

A Amélia faz anos e, como anda no ballet, fiz um bolo alusivo.

Confesso que ando apaixonada com o trabalho do sugar veil. Lindo e fácil de executar.

A modelagem da boneca é da Criz Vaz e é fantástico trabalhar com ela, a nova formadora de Doces com Carinho.

A Cris Vaz está a dar formações e quem desejar, pode aprender coisas lindas que estas mãos de fada produzem

Mudanças...

2011-11-01T03:50:00.000-07:00

Já publiquei aqui uma homenagem à D. Castorina que me ensinou há muitos anos a fazer chupa-chupas ou pirulitos. Obrigatório cá em casa nas festas e nem posso dizer que agrada às crianças, pois os adultos também foram crianças...
Fiz agora uma transformação nos chupa-chupa e acredito que a D. Castorina, lá na nuvenzinha donde ela me vê está muito contente.
Mudei os chupas para rebuçados e olhem como ficam lindos...

Na realidade, assim é mais fácil comer e não há a dificuldade de se ter de tirar o papel vegetal onde os chupas eram embrulhados.

Workshop nível 2 com tema de Natal

2011-10-28T23:53:00.000-07:00

Depois de consolidadas as bases aprendidas no Nível I partiremos para novas descobertas com tema de Natal.

Durante estas 5 horas irá aprender como preparar um bolo de andares: nivelar, rechear, estacar, cobrir e decorar.
Aprenderá a utilizar ferramentas mais complexas.
Vai fazer rosas com e sem cortante, um laço e drapeados e por fim entender a utilização de purpurinas e brilhos.

Como este ws é dedicado ao tema Natal, irá aprender a fazer um Pai Natal e um boneco de neve em pasta de açúcar.
Formadoras: Maria Luísa e Criz Vaz

Inclui todo o material necessário à realização do workshop e no final, o que fizer é seu!

Contacte-nos: doces.com.carinho@gmail.com ou 91 760 65 20

Workshops de modelagem de animais - 5 de novembro

2011-10-23T13:28:00.000-07:00

Com todo o prazer Doces com Carinho inicia uma nova etapa nos workshops, a modelagem.

Dia 5 de novembro das 14,30 às 18,30
Formadora: Cris Vaz

Será ensinado a modelar um elefante, um leão, um cão e um urso.

Contacte-nos: 91 760 65 20 ou doces.com.carinho@gmail.com

Bolachinhas de palhaço

2011-10-23T04:00:00.000-07:00

Para o aniversário do Luís, fiz estas bolachinhas de palhaço, já que ele é o palhacito da família!

Bolachas de manteiga e baunilha, decoradas com pasta de açúcar e muuuuuuuuito Carinho!

Workshop nível 1 - foto recordação - 22 de outubro-2011

2011-10-23T03:51:00.000-07:00

Mais um divertido grupo a aprender como se decoram bolos com criatividade e Carinho.

Parabéns a todas: Ana Araújo, Ana Lopes, Ana Mª Oliveira, Marta Gomes e Felismina Fernandades.
Sejam bem vindas ao mundo fantástico do açúcar!
A todas desejo muuuuuitos bolinhos cheio de Carinho e criatividade. Até breve queridas.

Aniversário do Luís

2011-10-21T04:36:00.000-07:00

O Luís faz 9 anos e para homenagear a sua boa disposição, tem um bolo cheio de smiles.
Adorou há dias ver a chuva de estrelas e tem um coração cheio de generosidade.
Tudo isto neste bolo...

Bolo de caramelo e canela.
Peso: 3 kg

Aniversário da Ana, primeiro bolo com sugar veil!

2011-10-20T11:31:00.000-07:00

Estava desejosa de experimentar o sugar veil num bolo.
Dá um efeito belíssimo, embora algo delicado no trabalho.

Bolo de caramelo e canela, com recheio de lemon curd.
Peso: 3kg

Novas datas de ws em decoração criativa de bolos - BRAGA!

2011-10-18T04:29:00.000-07:00

Mais experiências com sugar veil

2011-10-17T00:01:00.000-07:00

Continuando com as experiências sobre a utilização do sugar veil, aqui vão mais duas imagens. Dá um trabalho realmente lindo que espero utilizar em breve.

Repare-se na flexibilidade da renda, toda feita em açúcar.

Foto recordação do WS nível 2

2011-10-09T01:12:00.000-07:00

Depois de consolidadas as bases aprendidas no nível 1, a Cristina, a Raquel e a Criz Vaz, partiram para novas descobertas no nível 2.

Durante 5 divertidas horas aprenderam como preparar um bolo de andares: nivelar, rechear, estacar, cobrir e decorar.
Aprenderam a utilizar ferramentas mais complexas.
Fizeram rosas com e sem cortante, cravos e um laço.
Obrigada a todas pela confiança depositada e pela vossa alegria.

Eu viciada me confesso ;) - Partilha!

2011-10-04T01:39:00.000-07:00

Confesso-me "viciada" em coisas novas, em gadgets de cozinha e doçaria.
Vi estas rendas de açúcar e não descansei enquanto não mandei vir tudo para as fazer.
Mal posso esperar pelo próximo bolo onde a vou aplicar.

E aqui estão eles, os cake-pops coloridos sem ter de lhes juntar mais açúcar como eu fazia.
Deliciosos à vista e ao paladar!

Workshops de decoração de bolos - novas datas!

2011-09-30T11:36:00.000-07:00

Estes Workshops de nível 1 e 2 são dedicados aos conhecimentos base da arte do Cake Design. Desde a receita à decoração do um bolo vamos abordar os vários temas: escolha da massa certa, cortar, rechear e cobrir um bolo. Descobrir as várias pastas de açúcar, as colas e os corantes alimentares. Aprender a modelar e decorar com cortantes e claro várias dicas para se iniciar nesta doce arte!

Sábado dia 8 de outubro - nível II - ESGOTADO

Depois de consolidadas as bases aprendidas no Nível I partiremos à descoberta dos bolos de andares. Durante estas 4 horas irá aprender como preparar um bolo de dois andares, nivelar, rechear, cobrir e decorar. Aprenderá a utilizar ferramentas mais complexas. Vai fazer rosas com e sem cortante, um laço e drapeados e por fim entender a utilização de purpurinas e brilhos

Inclui todo o material necessário à realização deste workshop e no final, o que fizer é seu!

Sábado dia 22 de outubro - nível I - ESGOTADO

Este é o ponto de partida para o maravilhoso mundo dos bolos decorados. Vai aprender a nivelar, rechear e cobrir um bolo com pasta de açúcar. Vai entender as diferenças entre os diversos tipos de pastas existentes no mercado e como as usar. Pelo caminho vai criar um bolo e aprender a trabalhar com diversos utensílios e diferentes ingredientes, que darão um toque pessoal à sua criação. Utilização de corantes, cortantes e moldes e texturizadores. Fazer flores com cortantes (margaridas e jarros) Depois… é só dar asas à criatividade.

Inclui todo o material necessário à realização deste workshop e no final, o que fizer é seu!

Contacto: doces.com.carinho@gmail.com

91 760 65 20
Em novembro novas datas!

Cup-cakes de aniversário

2011-09-29T01:37:00.000-07:00

O Luís e a Sandra, colegas de escritório, fazem anos no mesmo dia.

Foi-me sugerido que, em vez de bolo fizesse cup-cakes.

Cup-cakes de baunilha, cobertos a pasta de açúcar.

As cores da massa, passam para as forminhas de papel, dando um lindo efeito arco-íris

Bolo de caramelo e canela para o aniversário da Linda

2011-09-20T02:54:00.000-07:00

Um vestido diáfano colocado em cima dum puff para o aniversário da Linda.

Bolo de caramelo e canela, recheio lemon curd.
Sem esquecer o ingrediente especial: Carinho!
Peso: 3,500kg

Cup cakes para a Linda

2011-09-20T02:50:00.000-07:00

A Linda faz anos e fiz aqui para casa cupcakes com o nome dela, para assinalar o dia.

Cup red velvet, cobertos a pasta de açúcar, sem esquecer o ingrediente especial: Carinho a rodos!

Workshops de decoração de bolos nível 1 - foto recordação

2011-09-19T02:46:00.000-07:00

As formandas do ws nível 1 realizado a 17 de setembro/2011.

Grupo óptimo, muito alegre e participativo.
Espero vê-las em breve no nível 2 e que este seja o primeiro de muitos bolinhos e muitos sucessos.

Parabéns a todas!

Colheita especial - bolo de aniversário do genro

2011-09-17T23:55:00.000-07:00

O João fez anos e teve direito a bolo de laranja em forma de caixa de vinhos, a mostrar a colheita especial que ele é!

Em vez de recheio, optei por colocar em cima, a segurar as palhas da caixa, uma boa camada de lemon curd, cuja acidez contrasta deliciosamente com o doce do bolo.

E, como é hábito, o ingrediente especial: muuuuuuuuito Carinho!

Bolo com smiles para a Ana Catarina

2011-09-16T06:28:00.000-07:00

Pedido feito a correr... enfeitado em pouco mais de meia hora! O que vale é ter coisas já meio prontas! Bolo de chocolate suíço, recheio de doce de leite e uma boa camada de praliné.

A aniversariante estava deprimida por fazer 25 anos :), então fiz bolachinhas com smiles para ela procurar os sorrisos...

Sábado, dia 17 de setembro, ws nível 1

2011-09-08T09:17:00.000-07:00

Nível I -

Estes workshops são dedicados aos conhecimentos base da arte do Cake Design. Desde a receita à decoração do um bolo vamos abordar os vários temas: escolha da massa certa, cortar, rechear e cobrir um bolo. Descobrir as várias pastas de açúcar, as colas e os corantes alimentares. Aprender a modelar e decorar com cortantes e claro várias dicas para se iniciar nesta doce arte!

Horário: das 14,30 às 18,30 horas. 65€ com todo o material incluído.

Um bolo de chocolate para a Filipa

2011-09-04T08:49:00.000-07:00

Bolo de chocolate suíço, com recheio de lemon curd.
Decoração a condizer com a elegância da aniversariante.

Parabéns Filipa e aceite o meu Carinho!
Peso: 3,200kg

Bolo-caixa para o aniversário da Isabel

2011-08-30T23:59:00.000-07:00

Mais um bolo de aniversário em formato caixa, como tudo o que a mulher gosta: rendinhas, flores, colares, brincos, anéis...

Bolo de caramelo e canela.
Recheio de ganache de chocolate com frutos silvestres.
Peso: 4,500kg

Parabéns Isabel, aceite todo o meu Carinho!

Experiências... uma caixa com coisas lindas!

2011-08-25T01:10:00.000-07:00

Bolo de limão em forma de caixa.
Dentro tem coisas que toda a mulher gosta: colares, pulseiras, lenços de renda e... moedas!

Aniversário da Inês e Beatriz

2011-08-21T23:40:00.000-07:00

A Inês e Batriz fizeram 13 anos.
Bolo de Compal para as irmãs sempre ligadas.

Recheio de strogonoff de praliné.
Cheio do Carinho de sempre...

Cupcakes arco-íris

2011-08-15T06:35:00.000-07:00

Cupcakes de baunilha em formato arco-íris. Não é precisa mais decoração e até as forminhas, que são de papel branco, tomam as cores da massa.

Interior dum cup-cake. Ficam obscenamente lindos e gostosos!

Um prato cheio com estes cupcakes, faz o encanto de crianças e adultos

Bolo de Compal para aniversário

2011-08-09T05:23:00.000-07:00

Para o aniversário da Zinda, fiz bolo de Compal recheado com strogonoff de praliné e coberto a pasta de açúcar.

Peso: 2,500kg
Carinho: em quantidade q.b.

Bolo de casamento com todo o Carinho

2011-08-06T10:48:00.000-07:00

Bolo de casamento com 3 andares. Andar de cima e do meio, bolo de chocolate. Andar de baixo, bolo de cenoura, nozes e maçã.

Com todo o Carinho para um casal que merece!

Recheio de ganache de chocolate com praliné.
E polvilhado com imenso Carinho!

Monograma dos noivos entrelaçado e termina com um coração também entrelaçado, pintado com purpurina dourada comestível.

Bolachinhas de vestido de noiva

2011-08-06T10:20:00.000-07:00

Para um casamento foram feitas cerca de 90 bolachinhas a imitar a renda dum vestido de noiva.

Bolachinhas de manteiga que depois foram colocadas em saquinhos para os convidados levarem

Passo a passo: fazer rosas

2011-07-25T00:59:00.000-07:00

Muitas vezes me pedem que explique como se fazem as rosinhas que enfeitam os meus bolos. Não consigo fazer uma explicação sem as imagens e então aqui vai um passo a passo. Material necessário: pasta de açúcar, um rolo para estender a pasta, um cortador redondo e um saco de plástico pequeno.

Depois de cortados os círculos (que se podem fazer também sem cortador, foi assim que aprendi com o chef Luís Francisco), coloca-se o saco de plástico em cima e com o rolo estica-se a pasta em forma oval. Deste modo a pasta fica bem fininha.

Em seguida, pegam-se em dois pedaços que colocamos em forma de coração. Serve para fazer o centro da rosa.

Depois, vamos enrolando cada pétala à volta do centro, sempre apertando em baixo, para a pasta colar sozinha.

Dá-se um jeito nas pétalas para fora, procurando dar um ar natural. Vão-se enrolando as pétalas sempre em oposição da última colocada.

Em geral, seis ou sete pétalas é suficiente.

Depois da rosa pronta, faz-se uma pressão na parte de baixo da mesma e a pasta começa a afinar.

Pega-se numa tesoura, corta-se o excedente e põe-se a rosa a secar sem lhe tocar. Em geral, ao fim de uma hora a flor está seca e pronta a usar.

As rosinhas são muito usadas na decoração de bolos, por isso é bom ter sempre algumas prontas.
Eu uso a pasta tal como ela vem na embalagem, sem juntar cmc nem pasta de flores.
Espero ter ajudado, mas qualquer dificuldade é só enviarem um mail e prometo que respondo.

Mais um bolo de amendoa

2011-07-20T23:13:00.000-07:00

Bolo de amendoa com recheio de fios de ovos e polvilhado com todo o Carinho para o João que fez 16 anos.

Parabéns menino lindo, tu mereces!

Bolo de caramelo e canela para a Sofia

2011-07-20T23:10:00.000-07:00

A Sofia faz hoje dois anos e é apaixonada pelo Pocoyo. Confesso que já me "pegou" a mania... Disseramos os meus críticos que não parece o Pocoyo, mas sim o Ruca, espero que a Sofia não se importe. Parabéns boneca linda!

Bolo de caramelo e canela cheio de muuuuuuuuuuito Carinho.

Bolachinhas de manteiga e baunilha

2011-07-20T23:04:00.000-07:00

Bolachinhas Hello Kitty para o aniversário da Sofia.
Manteiga e baunilha, decoradas com pasta de açúcar

Bolo de amendoa

2011-07-19T00:34:00.000-07:00

Este bolo foi para festejar o aniversário em família e uma alusão à profissão.
Bolo de amendoa com recheio de fios de ovos e com abundância do tal ingrediente especial: Carinho!

Aniversário do filhote - Bolo de Compal

2011-07-19T00:30:00.000-07:00

Boss que se preza tem a marca na camisa, com ss ao contrário para marcar a diferença.
Bolo de Compal com imenso Carinho. Parabéns filhote!
Peso: 5kg!

Bolo arco-íris

2011-07-03T10:43:00.000-07:00

Há algum tempo que andava com vontade de experimentar o bolo arco-íris e a oportunidade surgiu.

Bolo de côco e o interior parece um arco-íris.

Bolachas de manteiga... desfile de modelitos

2011-07-02T11:44:00.000-07:00

Continua o desfile de modelitos!
Bolachas de manteiga, com sabor a chá de frutos silvestres, faz o sucesso de crianças e adultos!
Sempre com aquele ingrediente especial: muito Carinho!

Bolachas de manteiga... é só escolher o modelito!

2011-06-26T08:22:00.000-07:00

Bolachas de manteiga, agora é só escolher o modelito!

Quantos mais dias passam, mais macias elas ficam.

Bolo de reforço para o casamento

2011-06-18T01:32:00.000-07:00

Este bolo foi também para o casamento da irmã da Elenice. Como eram 300 convidados, ela teve receio que o bolo de 5 andares não chegasse e fez mais este com 10 kg.
Parabéns Elenice, tive todo o gosto em a ajudar.

Um bolo de casamento

2011-06-18T01:28:00.000-07:00

A Elenice resolveu oferecer à irmã bolo de noiva e pediu-me
ajuda na decoração, já que nunca tinha feito um bolo tão grande.
Cinco andares a pesarem 23 kg!

O topo do bolo era um mini-bolo coberto a rosas.

Cansadas mas felizes com a obra pronta!
Parabéns Elenice, é um prazer dar formação a uma pessoa assim encantadora.

Bolachas de baunilha

2011-06-12T23:34:00.000-07:00

Bolachas de baunilha cobertas a pasta de açúcar, ficam realmente uma delícia!

Workshops de decoração de bolos - fotos recordação

2011-06-11T08:59:00.000-07:00

Sameiro, Paula, Cristina e Florbela, sejam bem-vindas ao fascinante mundo da decoração de bolos!

Que este bolinho seja o primeiro de muitos...

As Minhas Receitas Favoritas

2011-06-11T08:54:00.000-07:00

A ideia deste livrinho surgiu quando comecei a ministrar worshops de decoração de bolos e ao ouvir as dúvidas das pessoas, sobretudo que massa de bolo usar que não seja o vulgar bolo sempre igual e como mesmo sabor.

Estas receitas foram todas experimentadas por mim e, embora não sejam da minha autoria, têm um toque pessoal.

Os Workshops de nível 1 e 2 são dedicados aos conhecimentos base da arte do Cake Design. Desde a receita à decoração de um bolo abordamos os vários temas: escolha da massa certa, cortar, rechear e cobrir um bolo. Descobrir as várias pastas de açúcar, as colas e os corantes alimentares. Aprender a modelar flores e decorar com e sem cortantes e claro: várias dicas para se iniciar nesta doce e fascinante arte!

Não tenho a pretensão de formar profissionais, mas alimenta-me o desejo de partilhar conhecimentos e fazer com que tenha prazer nas suas festas de família. Decorar bolos com arte e sentimento aumenta naturalmente a serotonina, a hormona do prazer.

Preço de venda ao público:11€. Oferta nas formações.

Nova dose de bombons

2011-06-04T09:43:00.000-07:00

Bombons para a festinha da Comunhão do Luís.
Recheio de caramelo, maracujá e morango

Bolo da Comunhão do Luís

2011-06-04T09:40:00.000-07:00

Chegou a vez do Luís fazer a sua primeira Comunhão e reunir a família para comemorar.
Andar de baixo: bolo de noz fingida
Andar de cima: bolo de Compal
Cálice de massapan

E o ingrediente especial: muito Carinho!

Termos e Condições para frequência dos Workshops

2011-05-21T00:54:00.000-07:00

<> <> <> <> <> <>

Termos e Condições:

1. Inscrição:Ppoderá ser feita através
de telefone ou email (de preferência).
Terá que nos indicar o nome, contactos e workshop pretendido.

2. Turmas: Os workshops têm número limitado de formandos
a fim de proporcionar um ambiente mais pessoal de aprendizagem.
Se um workshop estiver completo o formando ficará
automaticamente em lista de espera.

3. Materiais e Equipamentos: Forneceremos os ingredientes,
produtos e ferramentas necessárias para cada workshop.

Telefone: 91 760 65 20
Email: doces.com.carinho@gmail.com

Bolo de amendoa e ovos moles

2011-05-11T01:05:00.000-07:00

Dia de aniversário com bolo de amendoa, recheado a ovos moles e coberto a massapan.

Bolo de caramelo e canela para a Carla

2011-05-03T02:25:00.000-07:00

A Carla, no aniversário, teve direito a bolo de

canela e caramelo e muito Carinho de quem me

pediu o bolo.

Bolo para o Dia da Mãe

2011-04-30T08:05:00.000-07:00

Dia da Mãe com bolo de abóbora e coco e três mães num bolo só!

Workshops de decoração de bolos

2011-04-27T02:09:00.000-07:00

Curso de decoração básica (4 horas) - Nivel 1

Este é o ponto de partida para o maravilhoso mundo dos bolos decorados! Vai aprender a nivelar, rechear e cobrir um bolo com pasta de açúcar. Vai entender as diferenças entre os diversos tipos de pastas existentes no mercado e como as usar. Pelo caminho vai criar um bolo e aprender a trabalhar com diversos utensílios e diferentes ingredientes, que darão um toque pessoal à sua criação. Utilização de corantes, cortantes e moldes e texturizadores. Fazer flores com cortantes (margaridas e jarros) Depois… é só dar asas à criatividade.

Inclui todo o material necessário à realização deste workshop e no final, o que fizer é seu!

Curso de decoração básica (4 horas) - Nivel II

Depois de consolidadas as bases aprendidas no Nível I partiremos à descoberta dos bolos de andares. Durante estas 4 horas irá aprender como preparar um bolo de dois andares, nivelar, rechear, cobrir e decorar. Aprenderá a utilizar ferramentas mais complexas. Vai fazer rosas sem cortante, um laço e drapeados e por fim entender a utilização de purpurinas e brilhos

E, tal como no primeiro nível, está incluido todo o material necessário à realização deste workshop e no final, o que fizer é seu!

Inscrições e informações: tlm. 91 760 65 20 ou
doces.com.carinho@gmail.com

Ninho de ovos da Páscoa

2011-04-24T00:14:00.000-07:00

Esta noite as galinhas encheram o cesto dos ovos...

Bolo de maçã e canela e bombons recheados com bolo.

Uma delícia para os meus meninos!

Coelho da Páscoa

2011-04-23T10:30:00.000-07:00

Um coelho da Páscoa feito com bolo de laranja e

coberto a pasta de açúcar, sempre com o ingrediente especial: Carinho! Na decoração deste bolo tive a ajuda do João (15 anos!). Eu limitei-me a cobrir com a pasta, todo o resto é da autoria dele. Obrigada meu querido!

Sugestão de presente de Páscoa

2011-04-20T09:17:00.000-07:00

Bombons feitos por mim que, além do Carinho, eram recheados a marshmallow, ganache, praliné... Uma delícia!

Bolo do Bruno

2011-04-19T03:12:00.000-07:00

Bolo de caramelo e canela para o Bruno que faz 9 anos

Aniversário da Vera

2011-04-17T04:14:00.000-07:00

A Vera fez anos e teve direito a bolo de laranja, recheado com creme de pasteleiro e ganache de chocolate.

Parabés Vera, aceite o meu Carinho...

Tarte de coco

2011-04-10T04:20:00.000-07:00

Esta tarte é, cá em casa, quase um 365! Se a fizesse todos os dias não se cansavam.
No meio o creme fica tipo ovos moles.
Baseada numa das primeiras receitas do querido chef Silva, o mestre de muitas cozinheiras.
Baseada, mas já com o meu toque especial: Carinho!

Mais bombons

2011-04-10T04:15:00.000-07:00

Ando numa de bombons e de experiências.
Desta vez são bombons recheados a praliné e cobertos com chocolate branco

E estes são recheados com marshmallows e cobertos com chocolate branco

Bolo de final do curso Wilton

2011-04-07T01:06:00.000-07:00

Este foi o bolo do fianl do curso Wilton, com a formadora Sónia Azoia na Pasgelpan do Porto.

Bolo de maçã e canela e coberto com Pastellice.
Aprendi flores novas, gostei imenso.
Parabéns fessorinha...

Em dia de aniversário somos todos crianças... sorria!

2011-04-06T04:14:00.000-07:00

Bolo de chocolate cheio de sorrisos!

Parabéns Paulo!

Bombons

2011-04-03T09:23:00.000-07:00

Bombons recheados com doce de frutos silvestres e leite condensado cozido.

Obrigada à Ana Cristina dos "Cenários Gulosos" que me tirou o medo de trabalhar o chocolate.

Pavlova After-eight

2011-03-28T11:06:00.000-07:00

A leveza da Pavlova, a frescura da menta e o doce do chocolate, ficou sublime!

Bolo de courgette para a Bruna

2011-03-27T07:20:00.000-07:00

A Bruna faz anos e aqui está o bolinho dela, com o ingrediente especial: Carinho!

Espero que gostem.

Pavlova

2011-03-23T08:28:00.000-07:00

Vi este doce no programa Masterchef Austrália e fiquei com vontade de o experimentar. Aqui está ele exuberante...

Bolo de côco com ananás caramelizado

2011-03-23T08:24:00.000-07:00

Bolo de côco com ananás caramelizado para o aniversário da Catarina.

Parabéns e desfrute do bolo e do dia!

Bolo de maçã e nozes

2011-03-13T04:46:00.000-07:00

Um bolo de todos os dias consola os olhos se lhe pusermos uma roupa de festa...

Bolo de maçã e canela para o Vitor

2011-03-12T09:10:00.000-08:00

Para o niver do Vitor, bolo de maçã e canela.

Cheio de Carinho de quem pediu para o fazer.

Parabéns e que possam festejar este dia muitas vezes mais...

Bolo de laranja coberto a massapan

2011-03-08T11:26:00.000-08:00

A filhota fez anos e treve direito a bolo de laranja, coberto a massapan, a cobertura preferida dela.

Gatos é uma das suas paixões, pois ela tem seis!

E com todo o Carinho que ela merece.

Cupcakes de limão

2011-03-01T11:21:00.000-08:00

Não foram dos cupcakes que mais gostei, achei demasiado doces, logo pela receita percebi que tinham muito açúcar. Fica a ideia da decoração.

Bolo de noz para a Sofia

2011-02-26T00:37:00.000-08:00

Bolo de noz para a Sofia.

Peso: 3,300. Cobertura de pasta de açúcar.

Sempre o ingrediente especial: Carinho!

O bolo da princesa Maria... Maçã, canela e Carinho...

2011-02-18T08:14:00.000-08:00

A Maria fez 12 anos. Nesta idade as meninas são todas princesas... Bolo de maçã e canela, coberto a covapaste e cheeeeio de Carinho!

Cupcakes de baunilha com buttercream

2011-02-17T08:39:00.000-08:00

Cupcakes de baunilha cobertos a buttercream e amendoa e baunilha.
Ficam simplesmente ESPANTOSOS!

Bolo de caramelo e canela

2011-02-15T07:13:00.000-08:00

Bolo de caramelo e canela, recheio maravilha e coberto a pasta de açúcar. Parabéns Ana, aceite o meu Carinho!

Pudim do Abade de Priscos

2011-02-11T04:04:00.000-08:00

Este pudim é característico aqui da região de Braga e tem uma textura completamente diferente dos pudins conhecidos. Dizia alguém que se derrete na boca!

Obrigatório em festas.

Cupcakes de laranja e cenoura

2011-02-11T03:37:00.000-08:00

Os cupcakes vieram mesmo para ficar! Laranja e cenoura, buttercream e imenso Carinho!

Bolo de caramelo e canela, coberto a massapan

2011-02-11T03:26:00.000-08:00

Bolo de caramelo e canela, coberto a massapan. Sapatos e gatos para uma gata! Com muuuito Carinho.