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domingo, 27 de outubro de 2013
Pão de mel de laranja
Pão de mel de laranja, aqui está ele exuberante, prontinho a ser degustado
Isto é bão como tão bão...
Recheio de caramelo de laranja. Um belo contraste entre o doce e o ácido, uma delícia para o paladar
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sábado, 26 de outubro de 2013
Bolo brigadeirão para os 3 amigos: Luís, Carolina e Matilde
O Luís, a Carolina e a Matilde comemoram, mais uma vez, o aniversário com os amigos comuns. Pediram um bolo de chocolate simples, mas personalizado
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bolos de aniversário (Braga)
quinta-feira, 24 de outubro de 2013
Cup-cakes de Tang
Sim, levam mesmo Tang, o pó que faz uma deliciosa bebida. E dá um sabor delicioso à cobertura dos cup-cakes.
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segunda-feira, 21 de outubro de 2013
Harry Potter para os 11 anos do Luís
O Luís faz hoje 11 anos e adora o Harry Potter. Para a festinha de família logo ao jantar: bolo de iogurte de morango com frutas do bosque. Imagem impressa em pasta de açúcar.
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domingo, 20 de outubro de 2013
sexta-feira, 18 de outubro de 2013
Bolo de laranja com o tema Mickey
O Martim fez 5 anos hoje. Este bolo foi para levar para o colégio. Bolo de laranja sem recheio e o tema, foi o Mickey
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bolos de aniversário (Braga)
Bolo do Mickey para o Martim
Bolo de aniversário do Martim: andar de baixo - bolo de cenoura; andar de cima - bolo de chocolate; cabeça do Mickey - pop-cake de bolo de chocolate, coberto a chocolate derretido. As orelhas são também em chocolate.
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domingo, 13 de outubro de 2013
Quindins, só quindins, muitos quindins!
Esta fruta chamada coco, talvez seja uma das frutas mais usadas dentro da culinária brasileira. Originário da Índia, o coqueiro foi primeiro para a África e de lá foi para o Brasil. A doçaria de origem portuguesa também incorporou o coco e o exemplo mais interessante é o quindim. Este doce, portanto, tem ascendência portuguesa (os ovos) e africana (o coco). A massa de coco e o creme de ovos do quindim é o segredo que encanta o paladar dos consumidores e é isso que diferencia quando a qualidade do doce é superior. Quindim é então um doce que tem como ingredientes gemas, açúcar e coco ralado. E agora as doceiras descobriram outras formas de quindins que, além do tradicional, estão a fazer sucesso: de morangos, laranja, limão, nozes, amendoas, chocolate, pistácios… Só é preciso saber soltar a imaginação!
Tradicional (coco)
Morango
Limão
Laranja
Frutos do bosque
Chocolate com vinho do Porto
Tradicional (coco)
Morango
Limão
Laranja
Frutos do bosque
Chocolate com vinho do Porto
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quinta-feira, 10 de outubro de 2013
Workshop particular nível 1 de decoração básica de bolos
A Raquel veio de Cabo Verde passar uns dias e aproveitou a fazer o nível 1 de decoração básica de bolos. Vai fazer um sucesso entre as amigas e a família com os conhecimentos daqui levados.
segunda-feira, 7 de outubro de 2013
Workshop de bombons, gomas e maxi-bombons - INSCRIÇÕES ABERTAS
Esgotada a turma do workshop de bombons, gomas e maxi-bombons do dia 09 de novembro, vou abrir nova turma a 23 de novembro.
Duração 5 horas. Início – 13,30 horas.
Faremos todas as etapas: forrar os moldes com o chocolate derretido, rechear (com recheios diversos), cobrir com mais chocolate derretido, desenformar, decorar e… comer!
O workshop inclui: Preparação de bombons para rechear - Receita, ingredientes e utensílios. Aprender diversos recheios e a sua durabilidade A escolha do recheio torna-se essencial. Neste workshop vamos aprender a fazer os recheios e perceber porque o recheio dos maxi-bombons tem de ser diferente dos bombons pequenos
Decoração dos bombons Iremos demonstrar neste Workshop alguns exemplos de enfeites decorativos utilizados nos bombons.
Dicas e Truques Existem alguns truques e conselhos que poderão ser úteis na produção dos bombons. Como por exemplo a qualidade do chocolate, a forma de o derreter, enfim, alguns aspectos que são importantes e que devem ser tidos em conta para o êxito na produção. E ainda… Bombons maciços de coco e praliné, a utilização das cores e sabores e as famosas gomas quase sem açúcar.
Quer oferecer a alguém a participação num Workshop de bombons, gomas e maxi-bombons? Belo presente de Natal. Contacte-me.
Quer aprender a fazer Bombons Artesanais para oferecer no Natal que se aproxima? Inscreva-se...
Os participantes, levam consigo os trabalhos que fazem durante o workshop.
Faremos todas as etapas: forrar os moldes com o chocolate derretido, rechear (com recheios diversos), cobrir com mais chocolate derretido, desenformar, decorar e… comer!
O workshop inclui: Preparação de bombons para rechear - Receita, ingredientes e utensílios. Aprender diversos recheios e a sua durabilidade A escolha do recheio torna-se essencial. Neste workshop vamos aprender a fazer os recheios e perceber porque o recheio dos maxi-bombons tem de ser diferente dos bombons pequenos
Decoração dos bombons Iremos demonstrar neste Workshop alguns exemplos de enfeites decorativos utilizados nos bombons.
Dicas e Truques Existem alguns truques e conselhos que poderão ser úteis na produção dos bombons. Como por exemplo a qualidade do chocolate, a forma de o derreter, enfim, alguns aspectos que são importantes e que devem ser tidos em conta para o êxito na produção. E ainda… Bombons maciços de coco e praliné, a utilização das cores e sabores e as famosas gomas quase sem açúcar.
Quer oferecer a alguém a participação num Workshop de bombons, gomas e maxi-bombons? Belo presente de Natal. Contacte-me.
Quer aprender a fazer Bombons Artesanais para oferecer no Natal que se aproxima? Inscreva-se...
Os participantes, levam consigo os trabalhos que fazem durante o workshop.
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Bolo de chocolate com mascarpone e morangos para a Amanda
A Amanda veio passar uns dias com a vóvó (euzinha!) e pediu um bolo de chocolate com morangos. Deliciou-se com este bolo que realmente é uma especialidade. Bolo de chocolate com mascarpone, regado com calda de morangos e cobertura de brigadeiro gourmet
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Mais pão de mel
Realmente estou apaixonada por isto! Pão de mel, desta vez feito em tabuleiro,achei que ficou mais húmido e macio. Sem ovos nem qualquer gordura, o "segredo" esta nas especiarias que leva
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sábado, 5 de outubro de 2013
terça-feira, 1 de outubro de 2013
Bolo de chocolate com creme de brigadeiro
Por vezes apetece um bolo de chocolate,com sabor acentuado. Nada como um básico de chocolate e um bom creme de brigadeiro feito com chocolate de culinária. Vai ser a sobremesa hoje do almoço!
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Workshop esgotado!
Como esta formação se encontra esgotada, vou abrir nova turma. Aproxima-se o Natal, venha aprender a fazer os seus presentes que irão encantar quem recebe. Inscreva-se e assim acertamos a nova data.
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